Modelo Calorías, Energía que entra y que sale. Primer ley de la termodinámica. Modeolos Alemanes y Austríacos pre segunda guerra mundial. Calorías versus hormonas. Toxicidad del azucar y de la fructosa y el alcohol. Combustibles alternativos Acidos grasos y glucosa. Factores hormonales, genéticos y hábitos. Disbalances hormonales por stress. Ritnmos Circadianos. Alimentación antiinflamatoria.