Curso Bocados con ciencia.

La alimentación complementaria es uno de los hitos más decisivos del primer año de vida — y también uno de los temas con mayor desactualización en la práctica clínica. En las últimas dos décadas, la evidencia científica replanteó por completo lo que sabíamos: la introducción de alérgenos, los métodos BLW y BLISS, la ventana crítica oromotora, los micronutrientes críticos y el impacto del entorno alimentario ultraprocesado.

Bocados con Conciencia es un curso magistral de 5 horas, diseñado para que pediatras, nutriólogos, fonoaudiólogos y terapeutas ocupacionales integren la evidencia 2024-2026 en consulta y trabajen en equipo con un lenguaje común frente a las familias.

🎯 Lo que vas a aprender:

✅ Los 10 cambios paradigmáticos en alimentación complementaria de 2005 a 2026.

✅ Diferencias clínicas entre BLW, BLISS y método tradicional con criterios de seguridad.

✅ Aplicación de las guías ESPGHAN, AAP 2025, NIAID, OMS y DGA 2025-2030.

✅ Introducción temprana de alérgenos post-estudio LEAP (NEJM 2015) y guías 2025.

✅ Aseguramiento de hierro, zinc, vitamina D, DHA, yodo y B12 en lactantes.

✅ Ventana crítica oromotora 6-10 meses y su impacto en respiración nasal, desarrollo craneofacial y selectividad alimentaria.

✅ Alimentación perceptiva (responsive feeding) y división de responsabilidades.

✅ Detección de banderas rojas nutricionales, oromotoras y conductuales.

✅ Lectura crítica de ultraprocesados infantiles y comunicación efectiva con familias.

✅ Resolución de 4 casos clínicos interactivos con mirada multidisciplinaria.

👥 ¿A quién está dirigido?

• Pediatras y médicos residentes en pediatría.

• Médicos generales y familiares con consulta infantil.

• Nutriólogos clínicos y pediátricos.

• Fonoaudiólogos y logopedas.

• Terapeutas ocupacionales con enfoque en alimentación pediátrica.

• Profesionales de la salud comprometidos con la actualización basada en evidencia.

Se revisará cédula profesional, sino se cuenta con esta no se permitirá acceso al curso aunque se haya pagado sin reintegro del costo.

📚 Programa académico (5 horas)

🟦 Apertura — Encuadre y declaración de ausencia de conflictos de interés.

📘 Módulo 1 — Fundamentos actualizados: lo que cambió de 2005 a 2026.

📘 Módulo 2 — Métodos: BLW, BLISS y tradicional. Arcada vs atragantamiento.

📘 Módulo 3 — Alérgenos, micronutrientes y desarrollo oromotor.

📘 Módulo 4 — Banderas rojas, casos clínicos y entorno alimentario.

🟦 Cierre — Q&A en vivo y entrega de constancias.

Incluye 3 descansos de 10 minutos.

🎁 Lo que recibes al inscribirte

📥 Manual del participante (PDF, branding Pediatría Actualizada).

🖼️ 4 infografías descargables: ventana oromotora, BLW vs BLISS, alérgenos, banderas rojas.

📋 Plantilla de derivación interdisciplinaria lista para imprimir.

📚 Bibliografía indexada completa con artículos de respaldo.

▶️ Acceso a la grabación durante 30 días.

🎓 Constancia firmada por Dr. David Barreto – Pediatra.